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85后创新面食公司 开发APP掌控产销全局
来源:泰升科技   日期:2016-07-16  浏览次数:602

中午走进新北街贻成豪庭社区老年人日间照料中心配餐间,刚出锅的馒头花卷蒸腾着香气,令人食欲大开。这项服务社区老人的公共项目,由新区某面食公司承包。公司负责人“85后”张鹏毅带领一群“90后”,致力于放心馒头的标准化生产,还利用互联网+技术管理运营。未来,他还将以中式面点快餐在国外开店,打入美国华尔街。

从小喜爱面食的张鹏毅,于2014年创办这家面食公司。到目前,他们每天除了给机关单位供餐外,还向全市的5家门店供货。每天生产馒头花卷约两万个,日消耗面粉两吨多。为了保证馒头的卫生、营养和口感,他们采购经高温杀菌的细面粉,制作过程中不添加任何防腐剂,以馒头的天然面香、自然色泽示人。由于发面食品不好速冻,为了做好馒头生产后的保鲜工作,他们经过几百上千次试验,耗费面粉数十吨,才研发成功了生坯面食保鲜技术,并成功适用于旗下的馒头等面食产品。

作为一家“创新”面食公司,除采用自动化不锈钢面食加工机械设备外,张鹏毅还为面食公司注入许多互联网元素。打开一款手机APP,点击不同画面可实时观看各门店前台人员服务客户,厨房内厨师制作面食的场景。而客户在网上订购食品的信息,会自动汇总至一个邮箱。打开邮件,订单来自哪些小区,需要哪些种类面食,数据一目了然。他们据此安排生产及负责配送。

虽然公司在本地发展势头良好,但张鹏毅并不满足于此。产品方面,他领导开发的面食已迅速增加至20多种。今年下半年,张鹏毅公司旗下位于美国华尔街的中式面食快餐店即将开业。届时,张鹏毅将打入“国际”快餐市场,以美味的中式面点俘获国外消费者。

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